Vins Cabernet-d'anjou Domaine Flines - Mon petit secret - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Flines nous propose avec sa cuvée "Mon petit secret" un rosé élégant provenant de l'appellation Cabernet-d'Anjou AOC dans la superbe région de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2021 se distingue par un assemblage principalement à base de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, typiques de cette appellation. Ce rosé dévoile une robe aux reflets roses éclatants et un nez délicatement fruité, avec des notes de fraise et de framboise associées à une touche florale. En bouche, il se montre frais et équilibré avec une légère note épicée en finale qui lui confère une belle vigueur.

La région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, jouit d'un climat tempéré océanique, idéal pour la culture de la vigne. Le sol est composé de schistes et de tuffeaux, qui permettent de produire des vins avec une belle minéralité. Cette région viticole possède une riche histoire, remontant à l'époque romaine, et continue de produire des vins de qualité reconnus internationalement.

Pour sublimer ce rosé vibrant et rafraîchissant, envisagez des accords mets-vins avec une cuisine estivale et légère. Il accompagnera parfaitement des grillades de poissons ou de volaille, des salades composées, ou encore une fameuse terrine de volaille d'Anjou. En dessert, optez pour une tarte aux fruits rouges pour accentuer les arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses délicates notes fruitées et sa fraîcheur. Un passage rapide en carafe peut également révéler encore plus d'arômes. Profitez de cette belle cuvée pendant un moment convivial entre amis ou en famille.