Vins Cabernet-d'anjou Foucher Lebrun - Roche Grive - 2024

Avis Viniou

Le Foucher Lebrun Cuvée Roche Grive 2024 en appellation Cabernet-d'Anjou est un vin rosé demi-sec qui incarne parfaitement le charme de l'Anjou-Saumur, dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Élaboré avec soin, il arbore une couleur rose éclatante et séduisante, typique des vins de cette appellation. L'absence de précisions sur le cépage n'est pas un obstacle, puisqu'on sait que le Cabernet d'Anjou utilise principalement des cépages de type cabernet franc et cabernet sauvignon.

La région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant du schiste au calcaire en passant par le sable, donnent aux vins une grande richesse aromatique, complétée par une touche de minéralité. Ce terroir unique, couplé à l'expertise des vignerons, offre des rosés particulièrement fruités et équilibrés.

Pour sublimer ce Cabernet-d’Anjou, il est conseillé de l'accompagner de mets qui mettront en valeur sa douceur et sa fraîcheur. Pensez à le servir avec des plats comme un tajine d'agneau aux abricots pour jouer sur les notes sucrées-salées, ou encore un fromage de chèvre frais de la région, tel le Valençay. Pour les desserts, une tarte aux fraises ou des fruits exotiques comme la mangue s'accorderaient parfaitement.

Pour une dégustation optimale, le Cabernet-d'Anjou Cuvée Roche Grive se savoure idéalement entre 8 et 10°C. À cette température, le vin dévoilera toute sa palette aromatique, avec des notes de fruits rouges et une délicate pointe acidulée qui en rehausse le caractère.