Vins Cabernet-d'anjou Compagnie de la Vallée de la Loire Montreuil Bellay - Moelleux - 2024

Avis Viniou

Ce Cabernet-d'Anjou AOC 2024 de la Compagnie de la Vallée de la Loire Montreuil Bellay est un vin rosé moelleux, issu principalement du cépage Cabernet Franc, parfois assemblé avec du Cabernet Sauvignon. Ce millésime promet une élégante douceur, conservant néanmoins une certaine fraîcheur typique des vins de la région. En Anjou-Saumur, les sols sont majoritairement constitués de schistes et de tuffeaux, offrant au vin des arômes délicats et complexes. La vinification vise à préserver cette fraîcheur naturelle tout en développant des notes subtiles de fruits rouges et de fleurs.

La région viticole de la Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré, idéal pour les cépages cultivés ici. Blottie le long de la majestueuse Loire, l'Anjou bénéficie d'influences maritimes qui se mélangent à des journées ensoleillées et des nuits fraîches, conditions parfaites pour l'élaboration de vins équilibrés. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour culturel et gastronomique influencée par la cour des rois de France, ce qui se reflète dans la diversité et la qualité de ses produits viticoles.

Pour accompagner ce rosé moelleux, envisagez des plats qui soulignent sa subtile douceur. Les accords classiques incluent des fromages de chèvre locaux, tels que le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, qui mettent en valeur la fraîcheur du vin. Pour un repas plus consistant, essayez-le avec une tarte aux légumes d'été, du poisson grillé ou des plats asiatiques légèrement épicés qui se marient harmonieusement avec sa douceur fruitée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8-10°C. Cela permet aux arômes de fruits rouges et de fleurs de s'exprimer avec toute leur finesse tout en conservant la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent ce délicieux rosé.