Vins Cabernet-d'anjou Cabernet Franc - 2024

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou AOC, produit dans la région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, est un rosé généralement issu principalement du cépage Cabernet Franc. Le millésime 2024 promet d'incarner le caractère frais et fruité typique de cette appellation. Anjou est reconnu pour ses sols schisteux qui apportent une minéralité certaine aux vins, et pour son climat océanique tempéré qui contribue à la maturité équilibrée des raisins. Ce rosé sec se caractérise souvent par des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise et la framboise, avec des nuances florales subtiles et une touche épicée en finale.

La région de la Vallée de la Loire est riche en histoire viticole. La diversité des sols, qui comprend graviers, schistes et calcaire, associée à un climat doux, permet la production de vins d'une grande finesse. L'histoire du vin en Anjou remonte à plusieurs siècles, avec le passage de la Loire favorisant le commerce et la réputation des vins locaux à travers la France et au-delà.

Pour des accords mets-vins, le Cabernet d'Anjou se marie parfaitement avec des plats légers et estivaux. Essayez-le avec une salade de chèvre chaud, typique de la région, ou avec des plats à base de fruits de mer tels que des crevettes grillées. Son côté fruité et vif s'associe aussi bien avec des plats asiatiques légèrement épicés ou une pizza aux légumes méditerranéens.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C pour préserver ses arômes frais et sa vivacité. Une aération légère dans le verre révélera l'intégralité de ses notes fruitées et florales, vous offrant une expérience de dégustation agréable et rafraîchissante.