Vins Cabernet-d'anjou Sans - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou AOC 2023 est un rosé délicat et rafraîchissant produit dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré à partir du cépage Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, connus pour leur finesse et leur fruité. Le millésime 2023 promet une bouche fraîche et vivifiante, rehaussée de notes de fruits rouges tels que la fraise et la cerise, avec une légère touche florale. Le sol argilo-calcaire de l'Anjou confère au vin une minéralité unique, tandis que les méthodes de vinification modernes permettent de conserver toute sa fraîcheur et sa vivacité.

La Vallée de la Loire est une région viticole notoire en France, connue pour son climat tempéré et ses paysages majestueux bordés par le fleuve Loire. L'Anjou-Saumur, en particulier, bénéficie de conditions climatiques favorables avec une influence océanique qui permet aux raisins de mûrir lentement tout en préservant leur acidité naturelle. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle est réputée pour produire des vins rosés de qualité depuis très longtemps.

Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou, optez pour des mets qui magnifieront sa fraîcheur et sa structure légère. Des plats tels qu'une salade de chèvre chaud au miel, des brochettes de poulet marinées aux herbes de Provence ou même des rillettes de saumon seront des choix excellents. N'hésitez pas à découvrir les spécialités régionales telles que les quiches aux poireaux ou un filet de sandre au beurre blanc, typiques de la Vallée de la Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes fruités de se déployer pleinement et d'offrir une belle rondeur en bouche, tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre caractéristiques.