Vins Cabernet-d'anjou Domaine Verdier - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Verdier, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, nous présente son Cabernet d'Anjou 2017. Ce rosé est issu de l'appellation d'Anjou-Saumur, et reflète bien le caractère unique de cette région viticole. Bien que le vin ne spécifie pas de cépage particulier, le Cabernet d'Anjou est généralement élaboré à partir de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui contribuent à sa structure légère et fruitée. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins et un équilibre entre acidité et douceur.

La région de la Vallée de la Loire est reconnue pour sa diversité de sols qui vont de l'ardoise aux graves, conférant aux vins une grande complexité aromatique. Anjou-Saumur, plus précisément, jouit d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, propice à la culture de vignes de qualité. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à plusieurs siècles, enracinée dans la tradition mais toujours à la recherche d'innovations.

Le rosé de Cabernet d'Anjou se caractérise par ses arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, souvent accompagnés d'une subtile note florale. Ce vin se marie à merveille avec des mets légers. Servez-le avec une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon, ou encore des spécialités régionales comme le rillaud d'Anjou. Sa légère douceur et sa vivacité font aussi un excellent compagnon pour des desserts fruités tels qu'une tarte aux fruits rouges.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Cabernet d'Anjou du Domaine Verdier, il est recommandé de le déguster frais, à une température oscillant entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes fruités, idéaux pour accompagner les repas estivaux ou apporter une note de légèreté en toute saison.