Le Cabernet-d’Anjou AOC 2024 du domaine Expert Club est un rosé typique de la vallée de la Loire, élaboré principalement à partir de cépages Cabernet Franc et éventuellement un peu de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2024, encore très jeune, s’annonce frais et croquant, avec une robe brillante aux reflets roses pâles. En bouche, il dévoile des arômes subtils de fruits rouges frais, comme la fraise et la groseille, accompagnés de notes florales et d'une légère touche acidulée qui lui apporte fraîcheur et légèreté. La vinification, généralement en cuve inox, préserve toute la vivacité aromatique du raisin et propose un rosé sec, à la finale nette et désaltérante.
La région d’Anjou-Saumur est l’une des plus belles expressions du Val de Loire, réputée pour son climat tempéré, influencé par la Loire et protégé des extrêmes, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols, principalement composés de schistes, de tuffeau ou d’argiles à silex, confèrent aux vins une belle minéralité et une finesse particulière. L’histoire viticole de la région est riche, héritée de siècles d’échanges commerciaux le long du fleuve, et la production de rosés a toujours été une spécialité régionale, appréciée pour sa convivialité et son accessibilité.
Ce Cabernet-d’Anjou sec se marie parfaitement avec de la cuisine estivale et conviviale. Il accompagne idéalement des salades composées, des grillades de poissons ou de volailles, mais aussi des plats régionaux comme les rillauds d’Anjou, charcuterie typique. Les fromages frais de chèvre, spécialité ligérienne, révèleront aussi tout son éclat en compagnie de ce vin rosé.
Pour apprécier pleinement ses qualités de fraîcheur et d’expression aromatique, il est préférable de servir ce Cabernet-d’Anjou entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre lui permettra aussi de dévoiler toute sa palette aromatique. Ce vin est parfait pour être dégusté jeune, sur la vivacité du fruit.
