Vins Cabernet-d'anjou Les Bougriers

Avis Viniou

Les Bougriers Cabernet d’Anjou est un vin rosé demi-sec élaboré dans la région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Principalement issu des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, il se distingue par sa robe éclatante aux reflets roses intenses et son profil aromatique frais et gourmand. La version non millésimée de ce vin garantit une constante dans le style, en privilégiant une expression fruitée immédiatement accessible. Grâce à une macération brève à basse température, ce vin conserve une grande fraîcheur, permettant au fruit de s’exprimer pleinement, notamment sur des notes de fraise, de groseille et parfois de bonbon anglais, accompagnées d’une fine touche florale et d’une belle vivacité.

L’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, caractérisé par des étés doux favorables à une maturation lente et régulière des raisins, et des précipitations mesurées. Les sols variés – schistes, tufs, sables – apportent une complexité et une fraîcheur typique aux rosés de l’appellation. Cette région, riche d’une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, s’est forgé une réputation autour de ses vins rosés suaves et fruités, qui séduisent par leur accessibilité et leur gourmandise. Le Cabernet d’Anjou demeure ainsi emblématique de la convivialité ligérienne.

Ce vin demi-sec trouve de magnifiques accords avec des plats frais et légers. Il accompagne idéalement des mets estivaux comme des salades composées, des charcuteries fines, des terrines de volaille ou encore des poissons grillés. Sa douceur naturelle s’accorde également avec la cuisine asiatique légèrement épicée, ou des plats sucrés-salés, comme un poulet à l’ananas. Pour une touche locale, dégustez-le avec une rillette d’Anjou ou une tarte aux fruits rouges.

Pour mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité, servez Les Bougriers Cabernet d’Anjou bien frais, entre 6 et 8°C. Une courte aération dans le verre révèlera toute la vivacité du vin. Idéal en apéritif ou lors d’un repas convivial, il se prête à toutes les occasions décontractées, révélant la fraîcheur et la douceur typiques des rosés de Loire.