Vins Cabernet-d'anjou Château Campteloup - Fontenegue - 2024

Avis Viniou

Le Château Campteloup, Cuvée Fontenegue 2024, en appellation Cabernet-d’Anjou, propose un rosé demi-sec typique de la Vallée de la Loire. Issu essentiellement du cépage cabernet franc, parfois associé au cabernet sauvignon, ce vin séduit par sa robe lumineuse aux reflets framboise et par sa fraîcheur fruitée. Le millésime 2024, encore très jeune, présente des arômes éclatants de fruits rouges frais (fraise, groseille, framboise), associés à une bouche délicatement tendre soulignée par une fine vivacité. La vinification, caractérisée par une fermentation à basse température et un arrêt de fermentation pour conserver du sucre résiduel, préserve l’équilibre entre douceur et acidité, rendant ce rosé accessible et gouleyant.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, particulièrement favorable à la maturité lente et régulière des cabernets. Les sols variés — schistes, argilo-calcaires et graviers — donnent à ces rosés une expression authentique du terroir. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen-Âge et s’illustre aujourd’hui par une diversité de vins largement reconnus pour leur finesse et leur fraîcheur.

Ce Cabernet-d’Anjou demi-sec s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et gourmande. Il accompagnera à merveille des plats régionaux comme les rillettes de saumon ou une terrine d’anguille fumée, mais aussi des mets exotiques légèrement épicés (salade thaï, poulet au curry doux). En dessert, il sublime une tarte aux fruits rouges ou une salade de fraises au basilic. Sa douceur et sa fraîcheur permettent également des accords audacieux avec des fromages frais, comme une faisselle de chèvre.

Pour en apprécier toutes les nuances, dégustez ce vin jeune, entre 8 et 10°C. Servez-le dans de grands verres pour exalter ses arômes fruités et conservez-le à l’abri de la lumière et dans une atmosphère fraîche.