Vins Anjou Domaine des Trottières - Origines - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Trottières nous offre avec sa Cuvée Origines 2022 un vin rouge élégant et représentatif de l'Anjou, un sous-région emblématique de la Vallée de la Loire. Issue de cépages caractéristiques de la région, cette cuvée met en avant la richesse et la diversité des terroirs de l'Anjou-Saumur. Le millésime 2022, marqué par un climat globalement favorable, offre des vins de bonne maturité avec une belle concentration aromatique. La vinification doit probablement respecter la tradition de la région, mettant en valeur le fruit et la fraîcheur naturelle du vin, agrémentée par le caractère sec de l'appellation.

La région de l'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat océanique tempéré, ce qui permet aux vignes de profiter de conditions idéales. Les sols sont variés, composés principalement de schistes, de calcaires et d'argiles, contribuant à la complexité et à la typicité des vins produits. La région viticole de la Vallée de la Loire possède une longue histoire viticole, et l'Anjou en particulier est réputé pour la diversité de ses vins, allant des blancs aromatiques aux rouges élégants, en passant par les rosés et les vins effervescents.

Pour accompagner cette Cuvée Origines 2022, nous vous suggérons des plats qui sauront magnifier ses qualités. Un magret de canard rôti aux épices douces ou des rillettes d'Anjou seraient parfaits. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, essayez une poêlée de champignons des bois ou un fromage de chèvre affiné, typique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et de mettre en avant sa structure élégante et sa fraîcheur. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une heure avant le service pour permettre une bonne aération du vin.