Vins Anjou Domaine de Bablut - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Bablut, situé dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, précisément à Anjou-Saumur, offre un vin blanc de 2019 sous l'appellation Anjou. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, pourrait largement être un Chenin Blanc, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 est réputé pour sa concentration aromatique due à un climat chaud et ensoleillé. Le terroir d’Anjou, avec ses sols schisteux et argileux, confère au vin une belle minéralité. Le Domaine de Bablut, avec une histoire riche et respectée dans la région, utilise des techniques de vinification traditionnelles, souvent en bio ou en biodynamie, pour exprimer au mieux la typicité de son terroir.

Pour sublimer cet Anjou blanc, proposez-le avec des plats comme des poissons grillés, des fruits de mer ou même un poulet à la crème. Les plats régionaux comme les rillauds d'Anjou ou une tarte au chèvre s'accorderont également à merveille, mettant en valeur les nuances minérales et les arômes floraux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 10 à 15 minutes suffira pour libérer son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, sentez ses arômes délicats qui mêlent fruits à chair blanche et notes florales, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur.