Avis Viniou
Le Château D’avrille 2022 Anjou Blanc Moelleux est un vin délicatement sucré, typique de l'appellation Anjou, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Ce vin brille par sa fraîcheur et ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Grâce au climat tempéré de la région, influencé par la Loire, et à ses sols composés de schistes et de grès, il se dote d'une élégante minéralité. Le domaine Château D’avrille, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, s'appuie sur des techniques de vinification modernes tout en valorisant le terroir local, contribuant ainsi à la renommée croissante des vins moelleux de l'Anjou.
Pour sublimer ce vin moelleux, envisagez des accords avec des plats épicés comme un curry thaïlandais pour équilibrer les saveurs piquantes et sucrées. Les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort s'accommodent également parfaitement grâce à la douceur du vin. Pour rester dans la tradition régionale, un dessert à base de pommes, comme une tarte Tatin légèrement caramélisée, exaltera les arômes fruités du vin, créant une harmonie gourmande et raffinée.
Pour apprécier pleinement ce blanc moelleux, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il ne nécessite généralement pas de carafage grâce à sa jeunesse et sa vivacité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Laissez-vous ensuite séduire par ses arômes fruités au nez, dominés par des notes florales délicates. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale douce et persistante, qui témoignent du savoir-faire de la région et du domaine.
