Vins Anjou Château Pierre Bise - Les Rouannières - 2014

Avis Viniou

Le Château Pierre Bise est reconnu pour son « Cuvée Les Rouannières » demi-sec, un vin blanc exceptionnel de l'appellation Anjou. Provenant de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, ce vin à base de Chenin Blanc puise ses caractéristiques dans un terroir alliant schistes et argilo-calcaires, typiques de la région. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat équilibré, offrant une belle acidité et une complexité aromatique. Le Château Pierre Bise, avec son savoir-faire traditionnel, utilise des méthodes de vinification soignées pour exprimer la pureté et la richesse du cépage. La Vallée de la Loire est réputée pour ses vins élégants et sa géologie variée qui confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. La région, dotée d'un climat tempéré maritime, favorise la maturation optimale des raisins, permettant des vins de garde de haute qualité. Le domaine Pierre Bise jouit d'une solide réputation pour ses vins d'une grande précision et d'un style distinctif, contribuant au prestige des vins de Loire à l'international.

Pour un accord mets-vins harmonieux, le "Cuvée Les Rouannières" accompagnera à merveille des fromages comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Valençay. Les saveurs fruitées et légèrement sucrées de ce demi-sec sublimeront également des plats légèrement épicés tels qu’un curry de lotte ou un tajine de poulet aux abricots. Pour rester dans la tradition régionale, optez pour un sandre au beurre blanc, qui saura relever les nuances minérales et fruitées du vin tout en respectant son équilibre délicat.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et son bouquet, qui exhale des notes de fruits à chair blanche et de miel. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité, avec une finale longue et élégante évoquant une minéralité crayeuse. Ces étapes vous guideront dans la découverte des subtilités et de la profondeur de ce vin emblématique.