Vins Anjou Domaine Blouin - L'Épicurienne - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Blouin, situé dans la région viticole d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, nous offre avec sa cuvée L'Épicurienne 2021 un vin rouge sec qui reflète le terroir unique de cette région. Typiquement élaboré à partir de cépages locaux comme le Cabernet Franc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le climat océanique tempéré de la Vallée de la Loire, combiné aux sols schisteux et argilo-calcaires, contribue à la complexité et à l'équilibre de ce vin. Le Domaine Blouin, un acteur respecté de l'appellation Anjou, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui marient tradition et innovation, valorisant au mieux l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront souligner ses arômes subtils et sa fraîcheur. Un magret de canard rôti, accompagné de légumes de saison, mettrait en valeur ses notes fruitées. Des plats régionaux tels qu'une tarte aux rillons de Touraine ou un ragoût d'agneau aux pruneaux sont également des options délicieuses, offrant une parfaite harmonie avec les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale de la cuvée L'Épicurienne 2021, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération de 30 minutes dans une carafe permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats. Pour apprécier toute sa complexité, commencez par l'observer, notant sa robe d'un rouge profond. Ensuite, humez-le pour percevoir ses arômes de fruits rouges et d'épices douces, avant de le déguster pour découvrir sa structure équilibrée et ses tanins soyeux.