Vins Anjou Vignoble De La Chevallerie - Cuvée tradition - 2022

Avis Viniou

Le Vignoble De La Chevallerie, situé dans l'appellation Anjou en Vallée de la Loire, nous offre une Cuvée tradition 2022 rouge remarquablement représentative de son terroir. La région, connue pour ses sols variés composés de schistes et de grès, influence grandement le style de ses vins, procurant une excellente minéralité et des arômes fruités délicats. Le millésime 2022, marqué par un climat tempéré et des étés ensoleillés, a permis d'obtenir des baies parfaitement mûres. Anjou, avec ses hivers doux et ses précipitations équilibrées, favorise une viticulture de qualité, permettant aux vins de s'exprimer pleinement. Le Vignoble De La Chevallerie se distingue par son histoire riche et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, garantissant des vins authentiques et bien structurés.

Pour accompagner ce vin rouge sec, pensez à des plats qui en exaltent les arômes fruités et légèrement épicés. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée s'accorderait parfaitement, renforçant les notes subtiles de fruits rouges du vin. Pour une expérience ancrée dans la région d'origine, essayez de le marier avec un ragoût d'agneau à la poitevine, qui accentuera les caractéristiques minérales et épicées de ce millésime.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée tradition, servez le vin à une température idéale entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa robe profonde. Au nez, ce vin dégage des senteurs de fruits rouges et de légères touches épicées. En bouche, sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés promettent une belle harmonie. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant son équilibre et sa longueur en bouche, expression parfaite de son terroir d'Anjou.