Vins Anjou Domaine L'Angelière - la p’tite douceur - 2020

Avis Viniou

La Cuvée "La p’tite douceur" 2020 du Domaine L'Angelière est un vin blanc sec de la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce terroir est réputé pour ses sols schisteux et son climat tempéré influencé par la Loire, ce qui confère aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctives. Anjou est une appellation reconnue pour sa diversité de styles, et cette cuvée se distingue par sa légèreté et ses arômes délicatement floraux. Domaine L'Angelière, avec son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, met en valeur la pureté du terroir à travers une vinification soignée, bien que ce vin ne soit pas certifié biologique.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats tels que des poissons grillés légèrement citronnés, des fruits de mer, ou une volaille en sauce crémeuse. Les plats de la région, comme un sandre au beurre blanc ou des rillettes de saumon, sont d'excellentes options pour créer un accord harmonieux. Leur subtilité et leur fraîcheur complètent en effet admirablement l'acidité équilibrée et les notes minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée "La p’tite douceur" à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts, typique des vins de cette région. Au nez, découvrez ses arômes floraux et fruités, puis, enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier les délicates nuances de ce vin raffiné.