Vins Anjou Domaine Bon Repos - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bon Repos, niché dans la prestigieuse région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, nous offre un vin rouge 2018 typique de l'appellation Anjou. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, cette région produit traditionnellement des vins à base de Cabernet Franc, connus pour leur fruité éclatant et leur structure élégante. Le terroir de l’Anjou, avec ses sols riches en schiste et son climat tempéré par la Loire, confère à ce vin une belle complexité et une note de minéralité. Le millésime 2018 a été particulièrement bon, bénéficiant d’un été chaud et ensoleillé, ce qui a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Le Domaine Bon Repos, avec son histoire riche, est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et de la vinification, alliant tradition et petits rendements.

Pour mettre en valeur ce vin rouge de l'Anjou, optez pour des accords classiques tels que le carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Des plats régionaux comme la terrine d'Anjou renforce le lien culturel et séduira les amateurs de gastronomie locale. Les notes fruitées et légèrement épicées de ce vin trouveront ainsi une belle résonance avec des mets aux saveurs douces et savoureuses.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par regarder la robe du vin, souvent d'une belle couleur rubis profonde. Au nez, cherchez les arômes de fruits rouges, de poivre et éventuellement une touche minérale. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale élégante.