Avis Viniou
L'Anjou Dumnacus 2022 est un vin rouge provenant de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, une région reconnue pour sa diversité de terroirs et ses vins expressifs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins d'Anjou rouge sont souvent élaborés à partir du cabernet franc ou cabernet sauvignon. Le millésime 2022 promet une belle richesse aromatique grâce à un climat généralement favorable dans cette région. Le terroir argilo-calcaire de l'Anjou offre des vins équilibrés avec une belle minéralité. Le domaine Anjou Dumnacus s'inscrit dans une région viticole influencée par un climat océanique tempéré, favorisant une maturité optimale des raisins. La réputation de l'Anjou est ancrée dans une longue tradition viticole, marquée par une attention constante à la qualité.
Ce vin accompagnera parfaitement des plats de viande tels qu'un magret de canard aux épices ou un filet mignon de porc aux herbes. Les fromages régionaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Chavignol souligneront également ses arômes subtils. Pour une touche locale, une tarte aux légumes du jardin et son chèvre frais est un choix délicat qui sublime la fraîcheur et la vivacité du vin.
Pour apprécier pleinement l'Anjou Dumnacus 2022, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un rapide passage d'une heure en carafe permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe élégante, souvent d'un rouge profond. Au nez, recherchez des notes de fruits rouges et noirs avec des nuances épicées. En bouche, notez l'équilibre entre l'acidité et les tannins souples, prolongeant une finale harmonieuse et persistante.
