Vins Anjou Vignoble des Rochettes - 2023

Avis Viniou

Le "Vignoble des Rochettes" propose un Anjou Rouge 2023 issu des terres réputées de la Vallée de la Loire. Cette région est célèbre pour sa diversité de vins élégants, combinant des sols riches en argile et calcaire, influencés par un climat tempéré grâce à la Loire. En 2023, les conditions climatiques ont permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin sec à la robe rouge rubis profond. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins rouges d'Anjou sont souvent élaborés à partir du Cabernet Franc, donnant des notes de fruits rouges, légèrement épicées avec une belle structure tanique. Le "Vignoble des Rochettes", avec son histoire attachée à la tradition et à l'innovation, contribue à maintenir la réputation de l'Anjou comme une région viticole de premier plan.

Pour un accord mets-vins harmonieux, accompagnez ce vin rouge d'un magret de canard rôti aux fruits rouges ou d'un carré d'agneau. Ces plats rehausseront les arômes fruités et la structure du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec un plat de rillettes de Tours ou un ragoût de chevreuil, qui complèteront à merveille sa profondeur gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16°C à 18°C. Un carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, respirez ses arômes fruités et floraux, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre ses notes fruitées et ses tannins fins.