Avis Viniou
Le Château Plaisance, situé dans la région viticole de l'Anjou en Vallée de la Loire, propose avec la Cuvée Ronceray 2023 un vin blanc sec aux caractéristiques intrigantes. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à la présence de chenin blanc, souvent roi dans cette région. Le millésime 2023, jeune et vibrant, promet fraîcheur et vivacité. Le terroir de l'Anjou, avec ses sols schisteux et son climat océanique tempéré, confère au vin une belle minéralité et des arômes floraux typiques. Le domaine Château Plaisance est reconnu pour ses pratiques viticoles traditionnelles qui respectent l'environnement et l'identité du terroir. Ce producteur a su se forger une réputation pour ses vins délicats et bien équilibrés.
Pour magnifier la Cuvée Ronceray, optez pour des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Un poisson grillé, comme le sandre ou le bar, accompagné de citron et de fines herbes, fera ressortir ses notes florales et fruitées. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, offrent également un mariage parfait, créant une véritable harmonie entre les saveurs. Les accords traditionnels avec des plats de la région, tels que des rillettes de Tours ou un poulet à l'Angevine, apporteront une touche authentique à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante du vin, puis laissez-vous envoûter par ses arômes délicats au nez. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa texture et sa finale persistante. Chaque gorgée révélera la finesse et la complexité typiques des vins de la Loire.
