Avis Viniou
Le Château Plaisance, Cuvée Ronceray 2023 est un vin blanc sec en provenance de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce terroir est réputé pour ses sols schisteux et argilo-calcaires qui confèrent une belle minéralité aux vins. La cuvée Ronceray est élaborée selon les principes de la biodynamie, ce qui enrichit son profil aromatique et fait ressortir davantage les caractéristiques naturelles du terroir. 2023 a été une année placée sous le signe d’un climat tempéré avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéal pour la maturation équilibrée des raisins, permettant d'obtenir un vin vif et pur tout en préservant sa fraîcheur.
L'Anjou est une région viticole historique qui a longtemps été connue comme le jardin de la France. Elle bénéficie d'un climat océanique modéré par la proximité de la Loire, favorisant une viticulture de qualité. Les vins de cette région, grâce à la diversité de ses sols, offrent une gamme variée de profils gustatifs. La richesse de l'histoire viticole se retrouve dans le caractère des vins, soulignant finesse et élégance.
Pour optimiser votre expérience de dégustation de ce vin blanc sec, ce Château Plaisance s'accorde parfaitement avec des fruits de mer et du poisson grillé, tels qu'un bar rôti ou un filet de sole. Les fromages de chèvre de la région comme le Chabichou ou le Valençay se marieront aussi délicatement avec sa structure fraîche et ses arômes floraux.
Pour profiter au mieux de la Cuvée Ronceray 2023, il est conseillé de la servir entre 10 à 12°C. À cette température, les arômes subtils du vin seront pleinement révélés et offriront une belle vivacité en bouche. Il est judicieux d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant de la servir pour permettre au vin de s'exprimer entièrement.
