Avis Viniou
Le Château Plaisance nous offre avec sa Cuvée La Grande Pièce 2022 un plaisir délicat issu de l'Anjou, sous-région d'Anjou-Saumur, dans la vallée de la Loire. Ce vin blanc sec dévoile une belle expression de son terroir, réputé pour ses sols schisteux qui confèrent aux vins une remarquable minéralité. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant aux raisins de développer une belle maturité tout en conservant une vivacité rafraîchissante. Bien que le vin ne soit pas certifié bio, il affiche un caractère authentique et respectueux de son environnement.
La vallée de la Loire, où se niche l'Anjou, est une région viticole historique réputée pour sa diversité de styles de vin, allant des vins blancs vivifiants aux rouges élégants et aux rosés fruités. Le climat tempéré, influencé par la Loire, offre une excellente régulation thermique, favorisant des vendanges précoces et des maturations optimales. Les sols variés, allant du schiste à l'argile, permettent aux vignerons d’exprimer au mieux les typicités locales.
Pour sublimer la Cuvée La Grande Pièce 2022, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de poisson comme un filet de sandre ou une dorade grillée. Les fromages de chèvre, emblématiques de la Loire, tels que le Selles-sur-Cher ou le Valençay, s’associent également merveilleusement à la fraîcheur et à la minéralité de ce vin. Pour des saveurs régionales authentiques, un plat de rillauds d'Anjou pourrait compléter parfaitement le profil du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa finesse. Cette température mettra en valeur les nuances florales et légèrement fruitées du vin tout en conservant sa fraîcheur.
