Vins Anjou Humeau Justeau - 2022

Avis Viniou

Le vin "Humeau Justeau" de l'appellation Anjou 2022 est un vin rouge de la région prestigieuse de la Vallée de la Loire. Ce millésime particulier est connu pour sa fraîcheur et sa vivacité, des caractéristiques souvent retrouvées dans les vins de cette région, mais surtout à Anjou-Saumur. Dans la conception de ce vin, les cépages utilisés sont typiques de l'Anjou, principalement le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, offrant une belle structure et des arômes de fruits rouges croquants. Le terroir d'Anjou, avec ses sols schisteux et argilo-calcaires, influence grandement le profil de ces vins, en apportant minéralité et complexité. La vinification, bien que non spécifiée ici, s'inscrit souvent dans une tradition qui privilégie la pureté du fruit et la fraîcheur.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré océanique, idéal pour une maturation lente et plus uniforme des raisins, ce qui contribue au caractère exceptionnel des vins de la région. Historiquement, cette région viticole a été une source de vin depuis le Moyen Âge, avec une réputation bâtie par la noblesse française et les moines qui cultivaient ces vignes.

Pour des accords mets-vins, ce vin rouge sec accompagnera parfaitement une belle pièce de viande grillée, comme un magret de canard ou une entrecôte. Il se marie également bien avec des plats régionaux tels que les rillettes d’Anjou ou le boudin noir. Pour les amateurs de fromages, un camembert ou un brie affinés révèleront les subtilités du vin.

Pour tirer le meilleur de ce "Humeau Justeau" 2022, je recommande de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et de garantir une belle expérience de dégustation.