Vins Anjou Domaine Des Forges - Chenin de Loire - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Des Forges, avec sa Cuvée Chenin de Loire 2024, nous offre un vin blanc sec de l'appellation Anjou AOC, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à exprimer la richesse et la diversité du terroir de la Loire. Ce millésime 2024 promet une belle vivacité et une complexité aromatique typique des grands Chenins de cette région, avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une légère touche florale.

La Vallée de la Loire est une région viticole historique, connue pour sa diversité de sols et de climats qui favorise la production de vins expressifs et élégants. La sous-région Anjou-Saumur bénéficie d'un climat océanique tempéré qui permet une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, composés de schistes, de graviers et d'argiles, participent à la complexité et à la finesse des vins produits dans cette région.

Pour sublimer la Cuvée Chenin de Loire 2024, nous vous suggérons des accords mets-vins qui respectent sa fraîcheur et sa structure. Ce vin se marie très bien avec des poissons grillés, des coquillages ou des crustacés comme les huîtres. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un saumon fumé ou d'une tarte aux poireaux, un plat traditionnel de la région. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, seront également des compagnons idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous recommandons de le servir frais, entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de profiter de sa texture équilibrée en bouche. N'oubliez pas de le carafer légèrement avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.