Vins Anjou Château La Calonnière - 2013

Avis Viniou

Le Château La Calonnière 2013, issu de l'appellation Anjou AOC, est un vin rouge qui se distingue par ses qualités uniques. Situé dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément dans le sous-région d'Anjou-Saumur, ce vin bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique. Les hivers sont doux et les étés modérément chauds, avec une bonne répartition des précipitations tout au long de l'année, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols de l'Anjou sont variés, mais souvent composés de schistes, de grès et de calcaire, ce qui confère au vin une minéralité et une complexité uniques.

Bien que le cépage du Château La Calonnière ne soit pas spécifié, les rouges d'Anjou sont traditionnellement élaborés à partir de cabernet franc, parfois associé au cabernet sauvignon. Ce millésime 2013 est sec, révélant des arômes de fruits rouges, des notes herbacées et parfois une légère épice.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Un magret de canard rôti, une épaule d'agneau confite aux herbes de Provence ou encore un simple rôti de bœuf accompagneront parfaitement ce vin. Pour une touche régionale, vous pourriez également tenter les rillauds d'Anjou, ces morceaux de porc confits typiques, qui souligneront la douceur et la profondeur du vin.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Après un léger passage en carafe, il révélera toute sa complexité aromatique. Profitez-en pour apprécier les subtilités de ce millésime qui, avec quelques années de garde, présente aujourd'hui un remarquable équilibre entre tanins souples et fraîcheur fruitée.