Avis Viniou
Le Chùteau Beaulieu, situé dans l'appellation Anjou AOC de la sous-région Anjou-Saumur, nous offre ici un séduisant vin rouge millésime 2022 nommé Cuvée Vieilles Vignes. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, cet assemblage est issu de vieilles vignes, ce qui promet une concentration et une complexité des saveurs. Les vins rouges de cette région sont traditionnellement élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, apportant des notes de fruits rouges et noirs, souvent avec une belle structure tannique et une certaine minéralité, typique des sols locaux.
La rĂ©gion viticole dâAnjou-Saumur appartient Ă la cĂ©lĂšbre VallĂ©e de la Loire, reconnue pour son climat tempĂ©rĂ© influencĂ© par la douceur ocĂ©anique. Les sols de l'Anjou sont divers, allant des schistes aux calcaires, offrant une excellente capacitĂ© de drainage et une richesse qui se traduit dans les vins. Historiquement, l'Anjou a Ă©tĂ© une terre de vignobles depuis des siĂšcles, produisant des vins prisĂ©s pour leur fraĂźcheur et leur Ă©lĂ©gance.
Pour savourer pleinement ce vin rouge Anjou, envisagez de l'associer avec des plats qui souligneront sa structure et son équilibre. Les accords idéaux incluent des rillauds d'Anjou, un plat traditionnel de porc confit, une entrecÎte grillée aux herbes ou encore des légumes racines rÎtis. Pour les amateurs de fromages, un affinage de chÚvre local sera parfait pour sublimer le vin.
Lors de la dégustation, il est crucial de servir ce vin à une température optimale de 16-18°C afin de révéler pleinement la richesse des arÎmes et l'harmonie des tanins. Ce vin promet une belle expérience gustative, avec des saveurs qui ont capturé le terroir distinctif de l'Anjou-Saumur.
