Vins Anjou Domaine Villeneuve - Les Côteaux - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Villeneuve nous propose ici une remarquable cuvée de 2019, baptisée "Les Côteaux" et provenant de l'appellation Anjou AOC, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec déploie le charme typique des vins de cette région, probablement élaboré à partir de cépages comme le Chenin Blanc, fréquemment utilisé dans l'Anjou pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et d'une belle acidité. La vinification sous le label sec indique que le vin a peu ou pas de sucre résiduel, mettant en avant la pureté des arômes et la fraîcheur.

La Vallée de la Loire est connue pour son climat océanique tempéré favorable à la maturation lente des raisins, ce qui permet de conserver une acidité vibrante et des arômes frais. Le sol de la région, composé de tuffeau, de schiste et d'argile, confère aux vins une complexité minérale distinctive, créant ainsi un profil idéal pour les vins blancs secs de l'Anjou.

Les Côteaux du Domaine Villeneuve se marieraient à merveille avec des fruits de mer et des crustacés, tels que des huîtres ou des langoustines, grâce à son acidité rafraîchissante qui rehausse la saveur iodée des poissons. En tant que vin régional, il pourrait également accompagner un fromage de chèvre local, tel qu'un Valençay ou un Sainte-Maure-de-Touraine, offrant ainsi un accord harmonieux qui évoque le terroir de la Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C, ce qui permettra de révéler toute la palette aromatique du Chenin Blanc, ainsi que sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques. Un plaisir à découvrir pour les amateurs de vins équilibrés et élégants.