Vins Anjou Domaine Taillandier Marc - Vendanges Manuelles Vielles Vignes

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vendanges Manuelles Vielles Vignes" du Domaine Taillandier Marc, situé dans l'appellation Anjou AOC de la Vallée de la Loire, est un vin rouge qui se distingue par sa typicité et son caractère. Bien que ce vin soit non millésimé, on peut s'attendre à une expression authentique du terroir d'Anjou, où les vendanges manuelles témoignent d'un soin particulier apporté à la sélection des raisins. En général, les rouges d'Anjou sont élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, se caractérisant par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, ainsi qu'une structure tannique équilibrée.

La région viticole d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une bonne maturation des raisins. Le sol y est généralement composé de schiste, de calcaire et de tuffeau, offrant une diversité de terroirs qui se traduit dans la complexité des vins produits. L'histoire viticole de la région est riche, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, et un engagement envers la qualité qui a conduit à une renommée internationale.

Pour créer un accord parfait avec ce vin rouge d'Anjou, il convient de le marier avec des plats qui soulignent ses arômes et sa structure. Pensez à des mets tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, qui complèterait la richesse fruitée du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le fameux Sainte-Maure-de-Touraine, peuvent également faire ressortir sa fraîcheur et son équilibre. De manière générale, des viandes grillées ou des plats à base de champignons s'harmoniseront bien avec ce type de vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cette température permet de révéler ses arômes délicats tout en gardant une fraîcheur agréable en bouche. Pensez à le décanter une heure avant de le servir pour favoriser une bonne aération.