Vins Anjou Dumnacus Vignerons - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Anjou Blanc 2022 produit par Dumnacus Vignerons, situé dans la magnifique vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, issu de cette région réputée, est élaboré principalement avec le cépage Chenin Blanc. Ce cépage est connu pour sa capacité à créer des vins à la fois frais et aromatiques, dotés d'une belle acidité. Le millésime 2022 promet des notes de fruits frais, d'agrumes et de fleurs blanches, résultat d'une vinification soigneusement maîtrisée pour préserver le caractère rafraîchissant et vif du vin.

La vallée de la Loire, et plus précisément l'Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales en progression vers l'est. Ce climat permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le sol de la région, principalement composé de schistes et de tuffeau, apporte une minéralité typique aux vins, leur conférant un profil unique et envoûtant. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec un riche héritage de traditions et de savoir-faire.

Pour apprécier pleinement les qualités d'un Anjou Blanc, il est idéal de l'associer à des plats qui subliment sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des langoustines, renforceront son caractère maritime. Essayez également des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, qui s'accorderont parfaitement avec ses arômes de fruits blancs et sa minéralité. Pour les amateurs de plats régionaux, un filet de sandre au beurre blanc d'Anjou serait une alliance harmonieuse et locale.

Le servir entre 8 et 10°C permet d'exhaler toutes ses subtilités aromatiques tout en conservant sa fraîcheur. N'hésitez pas à le décanter légèrement si vous souhaitez adoucir les jeunes arômes, afin de passer un moment convivial en sa compagnie.