Vins Anjou Domaine Des Blouines - 2015

Avis Viniou

Le Domaine des Blouines, situé dans l'appellation Anjou AOC, nous propose ici un vin rouge de 2015 issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément d'Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit majoritairement composé de Cabernet Franc, cépage emblématique de l'Anjou, offrant une belle structure et des arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes herbacées et épicées. La vinification classique de ce type de rouge met en avant la fraîcheur et l'acidité, caractéristiques appréciées des vins de la Loire.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré océanique, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui garantit une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de l'Anjou, riches en schiste, grès et argile, apportent une complexité minérale aux vins qui y sont produits. Forte de ses traditions viticoles historiques, l'Anjou est reconnue pour ses vins élégants et équilibrés.

Ce vin rouge d'Anjou se prête parfaitement à des accords avec des mets locaux. Vous pourriez le déguster avec un plat emblématique de la région comme une fricassée d'anguilles ou un poulet à l'angevine. Il s'accordera également avec des plats de viande rôtie, du canard ou même un plateau de fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Pour profiter pleinement de ce vin en bouche, il est recommandé de servir le Domaine des Blouines à une température d'environ 16-18°C. Ce vin gagnera à être aéré une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes et d'assouplir ses tanins pour une expérience de dégustation optimale.