Vins Anjou Maurène Grégoire - Cuvée Valentin

Avis Viniou

La Cuvée Valentin du Château Maurène Grégoire se présente comme un vin rouge produit sous l’appellation Anjou AOC, dans le cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément en région d’Anjou-Saumur. Proposé en version non millésimée, ce vin met principalement à l’honneur les cépages traditionnels de l’appellation, généralement dominés par le cabernet franc, parfois complété de cabernet sauvignon. Ces raisins sont cultivés sur des sols variés typiques du terroir angevin : schistes, grès et argilo-calcaires, qui confèrent au vin une belle minéralité, une fraîcheur caractéristique et des notes fruitées souvent marquées par la cerise, la groseille et une touche végétale élégante. La vinification, classique pour l’appellation, privilégie la pureté du fruit, avec une extraction modérée pour préserver la souplesse des tanins et la vivacité en bouche, ce qui en fait un vin à la fois accessible et expressif.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de la Loire qui favorise la maturité harmonieuse des raisins. Les étés sont doux, les hivers modérés, et les variations ponctuelles de températures apportent de la complexité aromatique. Historiquement, l’Anjou est une terre viticole ancienne, réputée aussi bien pour ses rouges élégants et friands que pour ses blancs et rosés. Cette diversité de sols et de climats explique la pluralité de styles et de profils aromatiques rencontrés dans cette partie de la Vallée de la Loire.

Pour accompagner cette Cuvée Valentin rouge, privilégiez des mets simples et savoureux, à l’image de la gastronomie paysanne de l’Anjou : une terrine de campagne, un sandre au beurre rouge, ou encore un filet de volaille rôti. Le cabernet franc, frais et parfumé, s’associe également très bien avec une poêlée de champignons, un gratin de légumes racines ou des fromages à pâte molle légèrement affinés, comme le célèbre tomme d’Anjou.

Au moment de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 15-16°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant service afin de révéler toute la gourmandise et la complexité de ses arômes. C’est un vin taillé pour la convivialité et les plaisirs de la table, qui offrira le meilleur de lui-même dans sa jeunesse.