Vins Anjou Aucun nom - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge millésime 2022 issu de l’Anjou AOC, au cœur de la Vallée de la Loire, se distingue par sa fraîcheur et son fruité emblématiques des rouges de la région. Même si le cépage n’est pas spécifié, l’Anjou rouge fait traditionnellement la part belle au cabernet franc, parfois complété par du cabernet sauvignon. Ce vin exprime typiquement des arômes éclatants de fruits rouges frais (framboise, groseille, cerise), agrémentés de notes légèrement épicées ou végétales. La vinification se concentre fréquemment sur l’éclat du fruit, avec peu ou pas d’élevage sous bois, pour préserver la tension et la légèreté.

L’Anjou-Saumur, située au sein de la partie occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, alternant entre douceur ligérienne et fraîcheur bienvenue pour la maturité équilibrée du raisin. Les sols y sont variés, mêlant schistes, grès et tuffeau, et participent à la complexité et à la fraîcheur caractéristiques des vins rouges d’Anjou. Ancienne province à l’histoire viticole foisonnante, l’Anjou s’est affirmée depuis des siècles comme une terre de rouges souples et charmeurs, aptes à satisfaire les amateurs de vins fruités, accessibles et généreux.

Ce style de vin s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et savoureuse. Il mettra en valeur les charcuteries fumées, un boudin noir aux pommes, ou un simple rôti de porc aux herbes. Pour un accord régional, pensez à l’incontournable rillauds d’Anjou, ces morceaux de porc confits, ou encore à une volaille fermière rôtie. Les fromages de chèvre frais, autre spécialité ligérienne, seront aussi de bons compagnons.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du fruit de ce vin d’Anjou rouge, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Un passage en carafe de courte durée peut également lui permettre d’exprimer tout son potentiel aromatique.