Vins Anjou Dumancas Vignerons - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge d’Anjou, millésime 2023, élaboré par les Dumancas Vignerons, provient de l’appellation Anjou AOC, située au cœur de la Vallée de la Loire. Typiquement, les rouges d’Anjou sont majoritairement issus du cépage cabernet franc, parfois complété d’un peu de cabernet sauvignon. Les vignerons de cette région pratiquent une vinification traditionnelle, visant à préserver la fraîcheur, la vivacité du fruit et une texture souple. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques clémentes sur la Loire, favorise des vins aux arômes éclatants, une belle acidité et une expression aromatique de fruits rouges frais, tels que la framboise, la groseille ou la cerise, agrémentée de notes légèrement poivrées et florales.

La région de l’Anjou-Saumur bénéficie de l’influence océanique qui tempère les écarts de température, offrant des étés doux et des automnes propices à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, très variés, alternent entre schistes, graviers et argiles, ce qui confère à chaque parcelle une identité singulière, souvent perceptible dans l’élégance et la finesse des vins rouges. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à l’époque médiévale, et la région s’est forgée une belle réputation, d’abord avec ses blancs moelleux, puis avec ses rouges fruités et digestes.

Ce vin rouge sec, souple et aromatique, s’accordera parfaitement à une cuisine de terroir : essayez-le avec un filet de sandre au beurre rouge, un canard rôti aux épices, des rillauds d’Anjou ou encore une tomme de chèvre affinée. Il accompagnera aussi très bien une assiette de charcuteries, une volaille rôtie ou des légumes farcis. Sa fraîcheur fruitée en fait un compagnon idéal des plats légèrement relevés ou grillés.

À la dégustation, servez ce rouge d’Anjou légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ainsi, ses arômes fruités et sa bouche souple seront pleinement mis en valeur, offrant un joli moment de convivialité autour de la table.