Vins Anjou Domaine La Croix-Neuve - La Rochardière - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Croix-Neuve signe avec sa cuvée La Rochardière 2024 un Anjou rouge à la belle expression du terroir de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, parfois associé à une touche de Cabernet Sauvignon selon les assemblages locaux, ce vin incarne l’élégance ligérienne. Récolté au cœur de l’Anjou, le millésime 2024 profite d’une vinification traditionnelle visant à préserver la fraîcheur du fruit, avec des macérations modérées qui favorisent un profil fruité et souple tout en maintenant une belle trame tannique. La robe est rubis vif, le nez s’ouvre sur des fruits rouges croquants — la cerise, la framboise, parfois une pointe de poivre — tandis qu’en bouche, une structure fine accompagne la légèreté typique des vins de Loire.

Le vignoble d’Anjou s’étend sur des coteaux bordant la Loire, bénéficiant d’un climat océanique tempéré qui permet une maturité progressive des raisins. Les sols de schistes et de tuffeau apportent minéralité et fraîcheur, donnant naissance à des rouges fluides, tendus et lumineux. L’histoire viticole de l’Anjou, ancienne de plusieurs siècles, a façonné une tradition du cabernet en vinification peu extraite, à l’image de ce domaine attaché au respect du fruit et du terroir.

Pour accompagner la cuvée La Rochardière, privilégiez des mets qui subliment sa finesse et sa vivacité. Un carré d’agneau aux herbes, une volaille rôtie, ou encore un filet de sandre sauce vin rouge, spécialité locale, feront de superbes compagnons. Dans un registre plus régional, tentez le rillaud d’Anjou ou une tarte aux rillons. Des fromages à pâte molle, comme le fameux Curé Nantais ou un Sainte-Maure-de-Touraine, offriront un mariage savoureux avec la fraîcheur du vin.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 14 à 16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir pleinement. En dégustation jeune, ce rouge révélateur du terroir ligérien séduira par sa digestibilité et sa gourmandise.