Vins Anjou Domaine Des Galloïres - Les Grands Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Galloïres, avec sa cuvée Les Grands Vignes 2022 en appellation Anjou AOC, propose un vin rouge de caractère à l’image de son terroir. Cette cuvée est majoritairement élaborée à partir du cépage cabernet franc, souvent accompagné selon les domaines d’une pointe de cabernet sauvignon, typique de l’Anjou. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé et une certaine précocité, offre des vins généreux, à la fois fruités et élégants. La vinification traditionnelle vise à préserver l’intensité aromatique du fruit, tout en assurant une texture souple et fraîche : le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges croquants – framboise, cerise –, relevés de touches de poivre doux et de violette, tandis que la bouche séduit par sa belle vivacité, son équilibre accessible et sa finale tout en finesse.

La région d’Anjou, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré par l’influence océanique, favorisant la maturation homogène des raisins tout en conservant leur fraîcheur originale. Les sols argilo-schisteux apportent profondeur et minéralité, tandis que les graviers assurent un bon drainage, conférant aux vins souplesse et expressivité. Cette terre viticole, riche d’histoire depuis le Moyen Âge, exprime toute la diversité des vins ligériens, réputés pour leur élégance et leur gourmandise.

Ce profil souple et fruité s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et authentique : essayez-le par exemple sur un filet de volaille rôti, un rôti de porc aux herbes ou encore une terrine de lapin. Les spécialités régionales comme la rillette d’Anjou ou un sandre au beurre blanc feront également honneur à sa fraîcheur. Il trouve également sa place aux côtés de fromages légers à pâte molle comme un brie ou un camembert.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Les Grands Vignes entre 15 et 16°C, après une légère aération qui révélera toute la vivacité de ses arômes. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui pour son expression fruitée, mais pourra aussi être conservé encore 2 à 4 ans pour plus de complexité.