Vins Anjou Le Clos des Motèles - 2015

Avis Viniou

Le Clos des Motèles 2015 Anjou AOC est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, plus précisément du sous-région Anjou-Saumur. S’il respecte la tradition de son appellation, il s’agit d’un vin majoritairement élaboré à partir du cépage cabernet franc, parfois complété de cabernet sauvignon, ce qui lui confère à la fois finesse, fraîcheur et une belle structure tannique. Le millésime 2015 est reconnu dans la région pour ses conditions climatiques favorables ayant permis une belle maturité des raisins, apportant au vin des notes fruitées mûres et une agréable concentration. Ce Clos témoigne généralement d’un travail de vinification précis, où la macération et l’élevage soigné respectent l’expression du terroir tout en développant complexité et souplesse.

L’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la Loire qui adoucit le cycle végétatif de la vigne. Les sols mêlent schistes, tufs et grès, donnant des rouges à la fois structurés, frais et élégants. La région possède une riche histoire viticole, véritable mosaïque où chaque terroir affirme son identité. Les rouges d’Anjou, longtemps méconnus, gagnent depuis deux décennies en reconnaissance pour leur capacité à vieillir et à offrir une alternative séduisante aux grands classiques du Cabernet franc.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine qui saura mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et noirs (cassis, cerise, groseille) et sa vivacité. Ce Clos des Motèles sera idéal avec une côte de veau rôtie, un agneau de lait aux herbes, ou encore des poissons de Loire en sauce légère. Les fromages frais de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol ou la Tomme d’Anjou feront également un accord régional parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à 15-16°C après un léger passage en carafe pour l’aérer et permettre aux tanins de s’assouplir, révélant toute la complexité aromatique de cet Anjou remarquable.