Vins Anjou Domaine Banchereau - 1986

Avis Viniou

Le Domaine Banchereau, Anjou AOC 1986, est un vin rouge issu principalement du cépage cabernet franc, cépage emblématique de l’Anjou pour les rouges, parfois associé à une touche de cabernet sauvignon. Ce millésime 1986 est intrigant car il dévoile la capacité de vieillissement de ce terroir, prodiguant aujourd'hui des arômes tertiaires complexes. Le terroir de l’Anjou, composé de schistes, de tufs et d’argiles, permet d’obtenir des vins raffinés, avec une belle structure et une profonde expression aromatique. La vinification traditionnelle respecte l’intégrité du fruit et la maturité du raisin ; le temps a su patiner les tanins et faire évoluer la palette sur des notes de sous-bois, de cuir et de tabac, avec un fruit compoté persistant.

Le vignoble d’Anjou-Saumur est situé au cœur de la Vallée de la Loire, une des plus anciennes régions viticoles de France. Le climat y est tempéré, bénéficiant de l’influence océanique, ce qui assure une maturation régulière et un équilibre dans les vins. Les sols riches et variés, notamment les schistes noirs et gréseux de l’Anjou noir, contribuent à la minéralité et la fraîcheur typiques des rouges de l’AOC Anjou. L’histoire viticole de la Loire remonte à l’époque gallo-romaine, et la diversité des terroirs confère aux vins une grande finesse avec une constance qualitative remarquable.

Ce vin se marie particulièrement bien avec des plats régionaux à base de viande, tels qu’un gigot d’agneau de l’Anjou, une volaille rôtie ou encore un ragoût de bœuf aux épices douces. Son évolution lui permet également d’accompagner des fromages affinés, comme un vieux comté ou un chèvre sec. Les notes évoluées de ce millésime 1986 pourront également faire merveille avec une terrine de gibier ou des champignons sautés.

Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-17°C. Une ouverture trente minutes à l’avance lui permettra de libérer tout son bouquet et de révéler sa délicate complexité.