Vins Anjou Domaine Des Giraudières - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Giraudières 2022 en AOC Anjou est un vin rouge issu de la belle région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d’Anjou-Saumur. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, parfois associé à un peu de Cabernet Sauvignon selon les parcelles et les traditions du domaine. Millésime 2022, il bénéficie d’une vendange marquée par un été chaud, offrant des raisins mûrs, une belle concentration aromatique et des tanins souples grâce à une vinification maîtrisée, souvent en cuves pour privilégier la fraîcheur et la franchise du fruit. Ce vin exprime des arômes typiques de fruits rouges frais (cerise, framboise) ainsi que de subtiles notes végétales et épicées, signature du terroir ligérien.

L’Anjou, situé au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales vers l'est. Les sols, majoritairement constitués de schistes, apportent finesse et minéralité aux vins, tandis que les microclimats autour de la Loire favorisent une belle maturité des raisins. La région possède une longue histoire viticole, depuis le Moyen Âge, et s’est imposée tant par la diversité de ses terroirs que par la qualité de ses vins rouges, blancs ou rosés.

Ce vin rouge sec s’accorde parfaitement avec la cuisine de terroir : il sublime une volaille rôtie, un carré de porc à l’ancienne ou encore un ragoût de veau. Les fromages locaux, comme le chèvre de la Loire (Sainte-Maure ou Valençay), trouvent en lui un compagnon plein de fraîcheur. Pour des accords plus régionaux, pensez à l’associer à une fouée d’Anjou garnie de rillettes ou à un sandre grillé sauce rouge.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir ouvert une petite demi-heure à l’avance pour qu’il exprime pleinement ses arômes fruités et sa belle texture tout en délicatesse.