Vins Anjou Vignoble Pin - Mon présent - 2020

Avis Viniou

Le Vignoble Pin, Cuvée Mon Présent 2020, est un vin rouge sec issu de l’Anjou AOC, dans la sous-région d’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire. Élaboré en 2020, ce vin présente toute la fraîcheur d’un millésime équilibré avec des étés modérément chauds et une belle régularité climatique, ayant permis une maturation optimale des raisins. Les vins rouges d’Anjou sont traditionnellement issus du cépage cabernet franc, parfois assemblé avec du cabernet sauvignon, conférant structure et gourmandise à la cuvée. La vinification de la Cuvée Mon Présent privilégie souvent la souplesse et la pureté du fruit, avec une extraction modérée et un élevage favorisant l’expression du terroir.

La région viticole d’Anjou-Saumur est emblématique de la Loire avec ses paysages vallonnés, son climat tempéré aux influences océaniques et ses sols de schistes, de tufs calcaires et de graviers. L’histoire viticole y remonte au Moyen Âge avec une notoriété acquise grâce à la qualité de ses rouges, mais aussi de ses blancs et rosés. L’Anjou AOC demeure un terroir où le rapport entre la minéralité des sols et la fraîcheur liée au climat offre des vins éclatants, expressifs, et souvent accessibles dès leur jeunesse.

Ce vin révèle généralement un nez de fruits rouges frais (cerise, framboise) évoluant vers les épices douces et une légère touche végétale typique du cabernet. En bouche, l’attaque est souple et juteuse, les tanins sont fins et la finale persistante. Il sera idéal pour accompagner des plats conviviaux tels qu’un filet mignon sauce angevine, une volaille rôtie, ou encore un boudin noir aux pommes. Côté accords régionaux, vous pouvez le marier à une galantine de volailles ou à un sandre au beurre rouge, spécialité locale.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de ce vin rouge, je vous recommande une température de service comprise entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’exprimer toute la complexité aromatique de cette cuvée. Ce vin peut également se garder quelques années pour développer davantage de subtilité et de rondeur.