Vins Anjou Romain Moreau - 2024

Avis Viniou

Le Château Romain Moreau 2024, en appellation Anjou AOC, se distingue par son authenticité et sa fraîcheur. Ce vin rouge, élaboré selon une viticulture biologique, met à l’honneur le cépage roi de l’Anjou, le cabernet franc, parfois accompagné d’une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2024, encore tout jeune, promet déjà une vivacité acidulée, des arômes de fruits rouges croquants – cerise, framboise, groseille – et de délicates notes végétales typiques du cabernet franc. La vinification privilégie des extractions douces afin de garder la fraîcheur, la finesse des tanins et l’expression du terroir, avec un élevage traditionnel majoritairement en cuves, pour préserver ce fruité éclatant.

L’Anjou, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré à tendance continentale, offrant une belle maturité aux raisins sans excès de chaleur. Les sols sont variés : schistes, tuffeau, graviers, argiles, conférant aux vins d’Anjou leur palette de nuances et leur structure souple. Cette région, réputée depuis le Moyen Âge, allie tradition, innovation et respect de la nature, ce que met parfaitement en avant ce vin certifié bio.

Côté accords, ce rouge d’Anjou accompagne idéalement une cuisine ligérienne ou des plats bistronomiques simples et savourereux. Essayez-le avec un filet de sandre sauce vin rouge, une tartine de rillettes de canard, une volaille rôtie aux champignons, ou encore un fromage de chèvre affiné légèrement crémeux. Il se marie aussi très bien avec une ratatouille ou un tian de légumes, pour une alternative végétarienne pleine de saveurs.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin jeune et frais, entre 14 et 16°C. Une légère aération d’une vingtaine de minutes révélera toute la fraîcheur du cabernet franc et la finesse de ses arômes. Vous profiterez pleinement de son croquant, de son éclat fruité et de son élégance naturelle, parfait pour vos repas conviviaux ou une soirée estivale.