Vins Anjou Domaine Gagnebert - Cuvée 9 - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Gagnebert signe avec sa Cuvée 9 2019 un Anjou blanc qui révèle tout le potentiel du terroir ligérien. Issu principalement du cépage Chenin blanc, emblématique de la région, ce vin sec s’exprime avec finesse sur le millésime 2019, une année particulièrement favorable grâce à un été chaud et sec ayant permis une belle maturité des raisins. Les sols de schistes et de tufs du domaine confèrent à ce blanc une jolie minéralité, rehaussée par des notes de fruits blancs, de fleurs fraîches et une touche subtile d’agrumes. La vinification, menée avec attention pour préserver la pureté aromatique, offre une bouche équilibrée, vivifiante, soutenue par une acidité délicate et une finale élégante.

L’Anjou se trouve au cœur de la Vallée de la Loire, une région viticole reconnue pour la diversité de ses vins et la richesse de son patrimoine. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une influence atlantique atténuée par la présence de la Loire, ce secteur favorise l’épanouissement du Chenin blanc. Les sols composés de schistes, de graviers et de tufs participent pleinement à l'identité complexe et fraîche des vins. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à l’époque médiévale, et les vignerons perpétuent aujourd’hui une tradition d’excellence, portée par une quête constante d’expression du terroir.

Pour accompagner la Cuvée 9 2019, privilégiez des mets raffinés et délicats : des poissons de rivière juste saisis ou en sauce légère, des fruits de mer tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, ou un fromage de chèvre frais de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Les légumes printaniers, en risotto ou en flan, se marieront également avec la vivacité et l’élégance de ce vin. Pour sublimer l’accord régional, tentez une anguille persillée ou une sandre au beurre blanc.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C afin d’apprécier toute la complexité de ses arômes et la fraîcheur de sa trame minérale. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant service pour permettre une plus grande ouverture aromatique.