Vins Anjou Château La Roulerie - Les Mérances - 2023

Avis Viniou

Le Château La Roulerie Cuvée Les Mérances 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Anjou AOC, située au cœur de la Vallée de la Loire. Composé principalement de cabernet franc, cépage emblématique de la région, ce vin exprime à la fois la fraîcheur et l’élégance typiques des rouges ligériens. La cuvée Les Mérances est le fruit d’une agriculture biologique soignée, garantissant une expression pure du terroir et une grande vivacité d’arômes. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et des vendanges parfaitement maîtrisées, donne naissance à un vin d’une belle intensité aromatique, où s’entremêlent des notes de fruits rouges frais, de violette et une pointe d’épices douces. La vinification, axée sur la préservation du fruit, privilégie une extraction douce et un élevage en cuve, soulignant le croquant du cépage sans alourdir sa structure.

Le vignoble d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, ce qui permet une maturation progressive du raisin, idéale pour développer la fraîcheur caractéristique des vins de la Loire. Les sols variés, composés de schistes, de grès et d’argiles, confèrent aux vins une belle minéralité et une structure élégante. La tradition viticole y est séculaire, et les vignerons de la région s’attachent à perpétuer un savoir-faire orienté vers l’authenticité et la pureté du fruit.

Ce rouge léger et gourmand accompagnera merveilleusement une cuisine de terroir. Il s’accorde parfaitement avec des charcuteries fines, des viandes blanches grillées, un sauté de veau aux herbes ou encore un cabillaud rôti aux lentilles pour un accord surprenant. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec un sandre au beurre blanc ou un rillauds d’Anjou. Il appréciera aussi des fromages à pâte molle légèrement affinés, comme un reblochon ou un chaource.

Servez la Cuvée Les Mérances 2023 entre 14 et 16°C après une brève aération. Vous profiterez ainsi de toute sa fraîcheur aromatique et de ses tanins soyeux. Ce vin, plaisant dans sa jeunesse, pourra également se conserver deux à trois ans pour développer une plus grande complexité.