Vins Anjou Domaine La Tuffière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Tuffière signe ici un Anjou AOC rouge 2022, typique des vins de la vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de cabernet franc, cépage roi de la région, ce millésime bénéficie de conditions idéales pour exprimer la fraîcheur et la finesse du terroir ligérien. Sur ce sol argilo-schisteux, la vigne puise minéralité et structure. La vinification privilégie l’éclat du fruit, par une macération douce qui préserve l’intensité aromatique tout en offrant une bouche souple et équilibrée. Le 2022 se distingue par sa robe rubis brillante, ses arômes de fruits rouges croquants, de violette et de légères notes épicées. En bouche, on retrouve une belle vivacité et des tanins fins, pour une finale tout en fraîcheur.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de l’Atlantique et la douceur de la Loire elle-même. Cette modération climatique favorise des maturités progressives et une expression délicate du cabernet franc. Les sols argilo-schisteux et calcaires apportent une complexité minérale et un vrai potentiel de garde à ces vins. Historiquement, l’Anjou est un terroir d’expression pour les rouges de Loire, appréciés pour leur élégance et leur convivialité, ancrés dans une tradition viticole multiséculaire.

Ce vin accompagnera avec bonheur une cuisine de bistrot, mais aussi les classiques de la région. Il se marie idéalement à une terrine de campagne, un filet de sandre au beurre rouge, une volaille rôtie, ou même un ragoût d’agneau aux herbes de Provence. Pour une touche locale, osez l'accord avec un rillaud d’Anjou, voire un fromage de chèvre affiné type Valençay.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 14-16°C, afin de préserver sa fraîcheur et son fruité. Une légère aération en carafe pendant une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s’épanouir pleinement.