Vins Anjou Domaine S Essarts - 2011

Avis Viniou

Le Domaine S Essarts propose ici un Anjou Rosé 2011, élaboré au cœur de l’Anjou, appellation emblématique de la Vallée de la Loire. Ce rosé sec est très probablement issu de cépages traditionnels de la région, comme le Grolleau, le Cabernet Franc ou le Gamay, qui confèrent à ce vin fraîcheur et délicatesse. La vinification en pressurage direct, fréquente dans l’Anjou, souligne la finesse aromatique du vin, préservant ses notes fruitées et sa robe pâle. Le millésime 2011, marqué par une météo clémente, a offert aux raisins une maturité optimale, produisant un vin tout en équilibre et en vivacité.

La région viticole de l’Anjou-Saumur jouit d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et humidité modérée, favorables à l’élaboration de vins équilibrés. Les sols sont principalement composés de schistes, de tuffeau et de sables, ce qui contribue à la minéralité caractéristique des vins du secteur. L’Anjou possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque gallo-romaine, et s’est forgé une identité forte à travers son savoir-faire et la diversité de ses productions viticoles, notamment en rosés frais et gourmands.

Cet Anjou Rosé sec s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale ou des plats conviviaux. Pensez à l’associer à un ceviche de poissons, à une salade de chèvre frais, à des rillettes de porc typiques de la région, ou encore à une tarte aux légumes du soleil. Il accompagne merveilleusement des grillades de volaille ou de poisson, et valorise une cuisine asiatique légèrement épicée, grâce à sa fraîcheur et à sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé frais, à une température de 8 à 10°C. Prenez le temps de le savourer dans un verre à vin blanc qui permettra d’exhaler ses parfums délicats de petits fruits rouges et sa bouche croquante. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, mais le millésime 2011, s’il a été bien conservé, conservera une belle fraîcheur. Bonne dégustation !