Vins Effervescent Anjou Domaine S Essarts - Lilia Rosé Anjou Pétillant - 2024

Avis Viniou

Le Domaine S Essarts signe ici une cuvée originale avec le Lilia Rosé Anjou Pétillant 2024. Élaboré dans l’appellation Anjou AOC, ce vin effervescent rosé, de type brut, est produit selon la méthode traditionnelle, celle-là même qui orne les plus grands pétillants de leurs bulles fines et élégantes. Issu très probablement d’un assemblage où prédomine le cabernet d’Anjou, cépage de prédilection pour les effervescents rosés de la région, ce millésime 2024 allie la fraîcheur du fruit rouge à une structure légère et rafraîchissante. Sa robe aux reflets rose saumoné laisse présager un nez gourmand sur la framboise, la groseille et une touche florale, le tout prolongé par une effervescence délicate en bouche.

La Vallée de la Loire, berceau de ce domaine, s’étend sur un vaste corridor aux climats tempérés, propices à l’élaboration de vins frais et élégants. L’Anjou-Saumur bénéficie d’une situation privilégiée, caractérisée par un sol de schistes, grès et tufs, qui confère aux vins un profil minéral ainsi qu’une remarquable vivacité. La tradition viticole y est ancienne, influencée tant par les châteaux que tout l’art de vivre ligérien, pour aboutir à une palette de vins aussi variée que raffinée, dont les effervescents sont devenus de véritables ambassadeurs.

Ce rosé pétillant brut sera le compagnon idéal de vos apéritifs, surprenant accompagné de bouchées de saumon fumé, de fromages frais type Valençay ou encore de charcuterie fine, mais aussi sur des plats typiquement ligériens comme une tartelette à la chèvre et aux herbes. Sa fraîcheur permettra de soutenir les saveurs iodées de fruits de mer ou d’accompagner un dessert peu sucré à base de fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lilia Rosé Anjou Pétillant entre 6 et 8°C, afin de magnifier la finesse de ses bulles tout en préservant son expression aromatique. Un passage en seau à glace peu avant le service garantira une fraîcheur parfaite pour apprécier toute la spontanéité et la légèreté de ce vin de plaisir, digne représentant des bulles ligériennes.