Vins Anjou La Petite Roche - 2023

La Petite Roche 2023, en appellation Anjou AOC, incarne le style classique des rouges de la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, parfois associé au cabernet sauvignon pour apporter structure et fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par une météo plutôt équilibrée, offre des raisins bien mûrs mais garde cette acidité caractéristique qui préserve la vivacité du vin. Vinifié en cuve pour privilégier l’expressivité du fruit, ce vin développe une robe rouge vive, un nez sur les fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, complétés de notes végétales typiques du cabernet franc, telles que la feuille de cassis ou le poivron vert. La bouche est souple, dotée de tanins fondus, et la finale garde une belle fraîcheur.

La région d’Anjou, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les étés y sont doux et les précipitations régulières, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols, composés principalement de schistes et de limons, confèrent aux vins d’Anjou leur personnalité élégante et cette pointe minérale en fin de bouche. L’histoire viticole y est ancienne, et l’Anjou rouge se fait une place de choix parmi les vins gourmands et fruités de la Loire.

Ce vin sec et léger convient parfaitement à des accords simples et conviviaux. Il sera idéal sur des charcuteries locales, un filet de volaille rôti ou encore un cabillaud en sauce tomate. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec un rillauds d’Anjou ou une tarte aux poireaux. Son profil souple et pile sur le fruit s’accordera aussi avec un fromage de chèvre léger affiné.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une demi-heure avant la consommation pour permettre aux arômes de s’ouvrir et servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ce vin, destiné à la convivialité, peut se boire jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes primaires.