Vins Anjou Princé - 2022

Le Château Princé Anjou Rouge 2022 est une belle expression du terroir ligérien, élaborée principalement à partir du cépage cabernet franc, souvent accompagné d’une touche de cabernet sauvignon. Ce millésime 2022 s’illustre par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des rouges de la région. La vinification est principalement conduite en cuves inox afin de préserver le fruité éclatant propre à l’Anjou, avec parfois un léger élevage en fut pour souligner la complexité aromatique sans masquer la pureté du fruit. Le vin présente une robe rubis brillante, des arômes de fruits rouges croquants comme la framboise et la groseille, des notes végétales subtiles, et une bouche souple mais structurée par des tanins fins, terminée par une agréable fraîcheur.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la sous-région d’Anjou-Saumur, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, assurant une maturation progressive des raisins et une belle acidité naturelle. Les sols sont principalement composés de schistes et de sables, favorisant l’expression aromatique et la finesse des vins rouges. L’Anjou est riche d’une histoire viticole séculaire, marquée par la diversité de ses terroirs et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin trouvera naturellement sa place à table avec une cuisine traditionnelle de la Loire, telle qu’un filet de sandre au beurre rouge, mais il s’accordera aussi très bien avec des viandes blanches rôties, un canard aux cerises ou encore une terrine de campagne. Les amateurs de fromages pourront l’accompagner d’un chèvre affiné comme le Sainte-Maure-de-Touraine, où la fraîcheur du vin apportera un superbe contraste.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Princé Anjou Rouge 2022 autour de 15-16°C. Un passage en carafe de trente minutes peut aider à révéler toute la palette aromatique du vin, surtout dans sa jeunesse. Voilà un vin à apprécier sur le fruit, dans les trois à cinq prochaines années.