Le Domaine Montgilet 2022, en appellation Anjou AOC, est un vin blanc sec originaire de la prestigieuse Vallée de la Loire, plus précisément du sous-région d’Anjou-Saumur. Ce vin est essentiellement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de l’Anjou. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, offrant des vins à la fois éclatants et élégants. Au chai, la vinification en cuves inox met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en conservant une belle tension minérale. Ce blanc sec séduit par ses arômes expressifs d’agrumes, de pomme verte et de poire, soutenus par une fine trame florale et une finale vive.
La région viticole d’Anjou, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, favorisant une maturité lente et progressive des cépages. Les sols y sont variés, alternant entre schistes, graviers et calcaires, ce qui confère aux vins leur signature minérale si caractéristique. Riche d’une longue histoire viticole, l’Anjou s’est illustré depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses blancs, tant secs que moelleux, faisant du Chenin Blanc un véritable ambassadeur du terroir.
Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des poissons grillés (bar, sandre), des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquillages, ou encore une cuisine de légumes croquants, comme une salade de chèvre chaud, typique de la région. Le Domaine Montgilet Anjou 2022 accompagnera aussi parfaitement une volaille à la crème ou des fromages locaux, tels qu’un Crottin de Chavignol ou un Valençay.
Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Une aération de quelques minutes en carafe permettra au Chenin d’exprimer toute sa finesse aromatique. À déguster jeune pour profiter de sa vitalité, ou à conserver deux à trois ans pour gagner en complexité.
