Vins Anjou Château La Viaudière - Tuilé Jardin d'Été - 2017

Le Château La Viaudière signe ici un très joli rouge d’Anjou avec sa cuvée Tuilé Jardin d’Été 2017. Ce vin sec, issu probablement d’un assemblage dominé par le cabernet franc, cépage traditionnel de la région, peut révéler une expression fine et fruitée. Le millésime 2017, marqué par une météo contrastée, a permis de produire des vins équilibrés, frais et aromatiques, avec une très belle maturité du raisin. Sur ces terres schisteuses et graveleuses de l’Anjou, le cabernet franc offre généralement des notes de fruits rouges croquants, de poivron doux, parfois une légère touche florale et une belle fraîcheur en bouche. La vinification, contrôlée et respectueuse de la matière première, privilégie ici la finesse des tanins et la pureté du fruit.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement l’Anjou, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité du fleuve. Les sols riches de cette sous-région, principalement composés de schistes, d’argile et de calcaire, confèrent aux vins une vivacité et une élégance notables. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge, époque où le vignoble s’est imposé parmi les plus réputés de France. Aujourd’hui, cette région séduit par la diversité de ses vins et leur rapport qualité-prix exceptionnel.

Pour accompagner cette cuvée Tuilé Jardin d’Été 2017, misez sur des viandes blanches grillées comme un filet mignon de porc, une volaille rôtie ou des mets typiques ligériens tels qu’un rillaud d’Anjou. Il saura aussi flirter avec des fromages affinés de la région, tels le curé nantais ou le chaume, ou encore se marier harmonieusement avec des légumes rôtis et des plats aux herbes fraîches.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-17°C afin d’apprécier sa structure, sa fraîcheur et la finesse de son fruit. Une aération en carafe d’une vingtaine de minutes avant le service lui permettra de s’exprimer pleinement. Bonne dégustation !