Vins Anjou Domaine Bodineau - Un Tour en Anjou - 2020

Le Domaine Bodineau signe avec sa cuvée Un Tour en Anjou 2020 un vin rouge d’appellation Anjou AOC, typique de la fraîcheur ligérienne. Principalement élaborée à partir de cépages autochtones comme le Cabernet Franc et possiblement une touche de Cabernet Sauvignon, cette cuvée met en avant la pureté et l’expression du fruit, grâce à une vinification en cuves afin de préserver la fougue des arômes primaires. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité, offre des vins structurés mais délicats, dotés d’une robe rubis brillante. Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges frais, comme la framboise et la groseille, agrémentées d’une discrète nuance poivrée, signature du terroir et du cépage.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une légère influence continentale qui favorise la lente maturation des raisins. Les sols y sont variés, alternant schistes, tufs et graviers, permettant l’expression de vins à la fois fins et expressifs. Cette diversité géologique alliée à une longue tradition viticole – l’Anjou figure parmi les plus anciens vignobles français – confère une identité bien particulière à ses rouges : élégance, fraîcheur, et tannicité mesurée.

Un rouge d’Anjou tel que cette cuvée se prête à des accords gourmands et conviviaux. Il accompagne à merveille des charcuteries fines de la région, telles que le rillaud d’Anjou ou une terrine de canard aux herbes. Sur le plan classique, il sublimera une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou des fromages de chèvre légèrement affinés comme le Valençay. Pour un accord local, rien ne surpasse un sandre à l’oseille, qui mettra en valeur la fraîcheur du vin.

Pour apprécier au mieux cette cuvée Un Tour en Anjou 2020, privilégiez une température de service autour de 15-16°C. Un carafage rapide d’une trentaine de minutes peut également élargir la palette aromatique et dompter la jeunesse des tanins. Dégusté dans sa prime jeunesse pour sa vitalité, ce vin peut aussi gagner en complexité après deux à trois années de garde.